Тыковка – не только символ осени, но и источник вдохновения для создания необычных десертов. Этот ароматный и полезный веганский десерт порадует любителей постной пищи, а также тех, кто придерживается здорового питания. Необходимый минимум времени и простота рецепта позволяют превратить обычные ингредиенты в настоящий шедевр.
Ингредиенты для деликатеса
- 1 небольшая тыква
- 3 ст. л. какао-порошка без сахара или необжаренного кэроба
- 2 шт. фиников или чернослива, или 2 ст. л. сиропа топинамбура, меда
- 2 ст. л. кокосового масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для создания этого удивительного десерта начните с подготовки ингредиентов. Если выбраны финики или чернослив, то лучше заранее замочить их в горячей воде. Тыкву необходимо разрезать на половины, удалить семена и запечь в духовке. Температура должна составлять 180°C, а время – чуть больше часа до достижения полной мягкости.
После запекания мякоть тыквы аккуратно помещается в блендер. Важно отметить, что из одной тыквы обычно получается около 400 граммов мягкой массы. К мякоти добавляют все остальные ингредиенты и тщательно взбивают до получения однородной консистенции. Не забудьте попробовать готовую массу: при необходимости можно скорректировать степень сладости, добавив больше подсластителя.
Затем полученную массу следует выложить в силиконовую форму или любую другую, предварительно застеленную пленкой. Убираем в морозильник минимум на три часа, после чего достаем и выкладываем на тарелку. Для украшения подойдут какао или кэроб, семена конопли, орехи или свежие ягоды. Этот десерт не только радует глаз, но и дарит заряд положительных эмоций, заставляя забыть о повседневной суете.
Приятного аппетита!
