Торт «Наполеон» — это классический десерт, который вызывает восторг своей легкой и воздушной текстурой. Но что делать тем, кто не хочет тратить время на выпечку и раскатку коржей? Ответ прост: существует ленивый вариант приготовления этого деликатеса, способный удивить даже самых искушенных любителей сладкого!
Приготовление заварного крема
Начать следует с создания заварного крема, который станет основой торта. В небольшой кастрюле соединяются 3 яйца (или 2 крупных), 100 граммов сахара, пакетик ванильного сахара и 30 граммов крахмала. Затем потихоньку вливается 500 миллилитров холодного молока. Смешивая ингредиенты венчиком, кастрюлю ставят на небольшой огонь и доводят до загустения. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, необходимо добавить 30 граммов сливочного масла и тщательно размешать до однородности. Крем оставляют остывать, периодически перемешивая, чтобы не образовалась корочка, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Создание крошки
Для создания «крошки» понадобится 400 граммов просеянной муки, 170 граммов холодного сливочного масла, 100 граммов сахара и пакетик ванильного сахара. Масло натирается на терке прямо в муку, затем добавляется сахар. Получившуюся массу обжаривают на сковороде на небольшом огне, пока не станет золотистой, и после остывания вмешивают 40 граммов кокосовой стружки.
Сборка торта
В разъемную форму с пергаментом на дне выкладывается слой заварного крема, который разравнивается. Сверху добавляется слой подготовленной крошки. Этот процесс повторяется до трех раз. В конце верхний слой смазывают остатками крема и посыпают тертым молочным шоколадом для красоты и вкуса. Торт оставляют на 2 часа при комнатной температуре, а затем убирают в холодильник — желательно на ночь. За это время крошка пропитается, а десерт станет особенно нежным и вкусным.
Ленивый «Наполеон» идеально подойдет как для повседневных радостей, так и для праздничного стола. Быстрый в приготовлении, он практически не требует усилий, но эффект от него будет впечатляющим.
