Невозможно устоять перед ароматом свежей выпечки! Этот удивительный рецепт творожного печенья занимает всего 10 минут вашего времени, а результат превзойдет все ожидания. Вам понадобится всего один стакан творога, чтобы создать настоящие кулинарные шедевры, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления теста подойдут простые ингредиенты:
- 180 грамм муки;
- 180 грамм творога (можно использовать рикотту);
- 80 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 40 грамм сахара;
- цедра лимона;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Начинка также довольно проста:
- 180 грамм творога;
- 40 грамм сахара;
- 1 яичный белок;
- 1 ст.л. йогурта или сметаны;
- 1 ст.л. муки.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом стоит заняться тестом. В глубокой миске провести легкое перемешивание масла с мукой и разрыхлителем, чтобы получить крошку, а затем добавить творог, яйцо, сахар, соль и лимонную цедру. Замесить тесто, а после этого охладить его в холодильнике на 15 минут.
Тем временем можно приступить к начинке: в отдельной миске объединить сочный творог, сахар, йогурт, яичный белок и муку. Вооружившись скалкой, раскатать тесто в тонкий пласт, на который аккуратно выложить начинку. После этого завернуть края теста и нарезать на порции. Чтобы печенье стало особенно аппетитным, смазать его яичным желтком, размешанным с молоком.
Выпечка и подача
Печенье выпекается в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Процесс выпекания наполнит дом восхитительным ароматом, а готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой для финального штриха. Ваши близкие не смогут устоять перед этой вкуснятиной!
