Устали от привычных оладий? Есть отличное и необычное решение – попробуйте приготовить яблоки в тесте! Этот десерт прост в приготовлении и требует всего 20-25 минут. Яблоки станут нежными, сохранив при этом свою форму, а тонкое тесто придаст им хрустящую корочку, делая их идеальным вариантом для перекуса, завтрака или сладкого аккомпанемента к чаю, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный выбор для любого времени
Для начала стоит выбрать качественные яблоки, лучше всего подойдут твердые сорта. Они должны быть свежими – идеальная толщина колец около полу сантиметра. Чтобы предотвратить потемнение плодов, их можно сбрызнуть лимонным соком. Специи, такие как молотая корица, придадут дополнительный аромат и уже знакомый всем вкус.
Теперь о тесте. В одной миске смешиваются 200 мл кефира, два яйца, 2-3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 7 г ванилина и 2 столовые ложки растительного масла. Можно перемешать все это обычной вилкой или венчиком – ничего не надо взбивать, чтобы не утратить легкость.
Готовим вкусный перекус
В другой емкости соединяются 180-190 г цельнозерновой муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Затем смесь муки постепенно добавляется в кефирно-яичную массу, важный этап – избегать комков. Конечная текстура должна напоминать густую сметану.
На предварительно разогретую сковороду, смазанную нефритовым или небольшим количеством масла, поочередно выкладываются яблочные кольца, обваленные в тесте. Каждое кольцо обжаривается с обеих сторон по 3-4 минуты. Для более мягкого результата после переворота можно накрыть сковороду крышкой на 5 минут. Таким образом, яблоки будут иметь запеченный вкус внутри хрустящего теста.
Подача и сервировка
Готовое лакомство рекомендуется подавать сразу, пока оно горячее. Если немного остыло, разогреть можно, но эффект уже будет не тот. Для улучшения вкусовых качеств при подаче можно посыпать готовые яблоки сахаром, предложить со сметаной или медом, хотя и без этого добавок они довольно вкусны.
Этот простой и быстрый десерт станет отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола, удивляя гостей своим необычным вкусом и оригинальной подачей.
