Приготовление легкого супа или ароматного бульона стало еще проще! С помощью всего одного кубика можно приготовить от 0,7 до 1 литра бульона. Эта заготовка порадует пенсионеров, занятых студентов и всех, кто ценит время. Все ингредиенты доступны и недороги, а процесс приготовления чрезвычайно прост, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для бульонных кубиков
- 180 грамм куриной грудки;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 средние луковицы;
- 100 грамм корня сельдерея;
- корень петрушки или пастернака по вкусу;
- 80 грамм репчатого лука;
- 400 грамм моркови;
- маленький пучок зелёной петрушки;
- 50 грамм соли;
- 1 чайная ложка молотого перца.
Этапы приготовления
Первым шагом крупно нарезаются все ингредиенты. На растительном масле следует обжарить курицу, нарезанную кусочками, вместе с измельченным луком примерно 4 минуты. После этого добавьте остальные овощи: натертую морковь, корень сельдерея и петрушку, а также рубленный чеснок.
На следующем этапе налейте около 80 мл воды, чтобы покрыть дно сковороды, уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите массу на медленном огне в течение 15 минут. Когда овощи станут мягкими, остудите их и взбейте блендером вместе с петрушкой. Не забудьте добавить соль, тщательно перемешав все ингредиенты.
Для заморозки используйте формочки для кубиков или палочек. Если таковые отсутствуют, можно воспользоваться пищевой пленкой, выложив приготовленную массу на плоскую тарелку. Накройте смесь пленкой и отправьте в морозильник на 30 минут. Это поможет заготовке сохранить форму.
После того как смесь немного подмерзнет, выньте ее, снимите пленку и нарежьте на кубики. Снова поместите их в морозильник и храните в плотно закрытом пакете. Теперь, когда потребуется что-то вкусное, у вас под рукой будут домашние бульонные кубики, готовые к употреблению!
Эта легкая заготовка не только поможет быстро приготовить бульон, но и станет отличным вариантом для всех, кто ценит время и хочет порадовать себя и близких вкусным супом.
