Жареная курица — это, без сомнения, любимое блюдо многих, однако с возрастом многие начинают задумываться о том, насколько тяжело такая пища воспринимается. Как же создать нечто удивительное в привычной кухне, не прибегая к жарке? Представляем легкий и одновременно сытный рецепт, который порадует как тех, кто следит за фигурой, так и любителей вкусной еды.
Секрет лёгкого и питательного ужина
Эта курица с картофельным пюре — идеальный вариант для уютного ужина в кругу семьи. Создана с акцентом на полезность и соблазнительный вкус, она прекрасно подойдет для любого повода, не перегружая при этом организм.
Что нужно для этого блюда
Чтобы сделать этот шедевр, вам потребуется:
- 350 г куриного филе
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 70 г тёртого сыра
- 20 г сливочного масла
- 30 мл растительного масла
- 100 мл 10% сливок
- 1 зубчик чеснока
- 5 г петрушки
- Соль по вкусу
Как приготовить
Приготовление начинается с основного ингредиента — картофеля. Три очищенные картофелины нарезают, заливают водой и варят до мягкости. Затем добавляют немного соли, сливочное масло и 50 мл сливок, а затем тщательно разминают до получения нежного пюре без комочков.
Пока картофель доходил до идеала, следует позаботиться о курином филе. Одну луковицу мелко нарезают и обжаривают на растительном масле до прозрачности, чтобы она приобрела сладковатый вкус, не становясь хрустящей. После этого добавляют курицу, нарезанную на мелкие кусочки, и тушат в течение 5-6 минут, добавив мелко нарезанный чеснок и рубленую петрушку.
Когда курица станет мягкой, добавляют вторую порцию сливок и всё хорошенько перемешивают. После этого следует накрыть сковороду крышкой и оставить томиться ещё несколько минут.
На дне формы для запекания выкладывают пюре, поверх него — курицу со сливками и посыпают тертым сыром. Затем блюдо ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр красиво расплавился и зарумянился.
В результате получается не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо с нежной текстурой, которое поднимает настроение и согревает душу.
