Полноценный обед в арабском стиле, который удивит даже самых требовательных гурманов, можно приготовить всего за 30 минут. Это идеальное решение для занятых хозяек, которым нужно быстро и красиво накормить семью или неожиданно пришедших гостей. Главная изюминка блюда – рассыпчатый рис с красивым янтарным оттенком.
Необходимые ингредиенты
- Рис – 2 пакетика
- Говяжий фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Хмели-сунели – 1 ч. л.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Вареная брокколи – 100 г
- Банан – 1 шт.
- Свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) – 1/2 пучка
- Гранатовый сок (густой сироп) – 2 ст. л.
- Тыква – 150 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Куркума – 1/2 ч. л.
Приготовление
1. Для начала включите духовку, чтобы разогреть её до 250 градусов. В это время поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы она закипела. Подготовьте все необходимые ингредиенты для дальнейшего процесса.
2. Фарш поместить в миску. В блендере объедините нарезанные лук, болгарский перец и зелень, измельчите в однородную массу.
3. Соедините овощную смесь с фаршем, добавьте яйцо и приправу хмели-сунели. Для улучшения текстуры можно добавить замоченный в воде и отжатый мякиш хлеба – он добавит сочности.
4. Когда вода закипит, добавьте кубик бульона и хмели-сунели. Затем положите два пакетика риса «Янтарь». Альтернатива – готовить рис на мясном бульоне, что придаст ему невероятный вкус. Не забудьте о куркуме, она сделает рис еще более ярким и аппетитным. Варить рис под закрытой крышкой нужно 30 минут.
5. Фарш выложите на противень, рядом разместите нарезанные овощи – тыкву, брокколи и болгарский перец. Легко присолите и добавьте банан для интересного вкусового акцента. Запекайте в духовке 25 минут.
6. За 3 минуты до окончания полейте мясо гранатовым соусом, чтобы оно приобрело аппетитную глазурь.
7. После завершения варки, извлеките рис из бульона, аккуратно разрежьте пакетик и выложите его на большое блюдо – он получится идеальной формы и насыщенного цвета.
Запеченное мясо нарезать на стильные полоски и разместить рядом с гарниром. Овощи аккуратно расставить также рядом. В итоге, за полчаса на вашем столе окажется великолепный обед, который порадует всех членов семьи, оставив время для ваших дел.
