Восторг от домашнего ужина начинается с аромата, который излучает румяная свиная рулька, запеченная до золотистой корочки в компании ароматного картофеля. Мясо становится невероятно нежным благодаря плавящемуся в нем жиру, а картошка, впитывающая все соки и пряности, превращается в незаменимый гарнир. Это блюдо радует не только вкусом, но и простотой приготовления: уложив все ингредиенты в духовку, можно спокойно заниматься своими делами, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что нужно для приготовления?
- Свиная рулька: 800 г
- Картофель: 950 г
Ингредиенты для маринада и картофельной смеси
- Маринад:
- Паприка – 2 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Смесь для картофеля:
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Подготовка рульки начинается с тщательной мойки. Удаление шероховатостей с кожи, опаливание и просушка — важные этапы на пути к идеальному блюду. Затем рулька обрабатывается маринадом: соевый соус, паприка и измельченный чеснок активно втираются в мясо. После этого мясо помещается в миску, накрывается пленкой и оставляется мариноваться в холодильнике минимум на три часа, а лучше — на ночь.
Тем временем, картофель очищается и, в случае крупных клубней, разрезается на части, в то время как мелкие можно оставить целыми. К картошке добавляется растительное масло, паприка и соль. Каждый кусочек тщательно перемешивается, чтобы получить равномерное покрытие.
Когда рулька полностью замаринована, пора собирать блюдо для запекания. Поместите рульку в рукав, добавьте картофель и закройте его надежно. Не забудьте сделать несколько проколов для выхода пара. Разогревайте духовку до 200 градусов и запекайте в течение одного часа. За пятнадцать минут до окончания можно разрезать рукав, чтобы добиться золотистой корочки.
После того как блюдо будет готово, его можно подавать на праздничный стол. К рульке отлично подойдут квашеная капуста и соления. Наслаждение не заставит себя долго ждать — это просто вкусно!
