Шоколадные подушечки — это идеальный десерт для любителей домашней выпечки. Они отличаются не только приятным ароматом и насыщенным вкусом какао, но и бархатистой текстурой, благодаря добавлению молока. Приготовление этих угощений не потребует особых усилий и сложных ингредиентов, а результат приятно удивит всех гурманов.
Простота приготовления
Чтобы начать, яйцо разбивается в глубокую миску, затем добавляются ванильный и обычный сахар. Эти ингредиенты просто перемешиваются вилкой, что делает процесс максимально простым — дополнительных кухонных приборов не потребуется. После этого вливается молоко и растительное масло без запаха, и все снова перемешивается. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры, поэтому лучше заранее достать их из холодильника.
Заготовка теста
Добавьте к смеси 10 граммов какао-порошка и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Затем, постепенно подсыпая предварительно просеянную муку с разрыхлителем, замешивайте тесто с помощью кулинарной лопатки. Когда масса станет достаточно густой, переходите к замесу руками: тесто должно быть мягким и податливым. Разделите его на четыре равные части.
Каждую часть скатайте в трубочку. При этом не потребуется забрасывать стол мукой — тесто раскатывается с лёгкостью. Затем трубочку нарежьте на небольшие кусочки. Чтобы сэкономить время, можно раскатать две или даже все четыре трубочки одновременно и нарезать их в одном подходе.
Выпечка и сервировка
Получившиеся заготовки письменно выкладываются на противень. Поскольку печенье готовится быстро, следует заранее разогреть духовку до 180 °C. Время выпечки составляет 12-15 минут — необходимо следить за процессом, чтобы печенье не пересушить. Ориентиром может послужить слегка зарумянившееся донышко.
После выпекания подушечки посыпаются какао-порошком — это добавит им не только насыщенного аромата, но и изысканного шоколадного привкуса. Финальный штрих — легкая текстура печенья, которая буквально тает во рту, подарит истинное наслаждение каждому. Если вы еще не пробовали этот простой, но восхитительный рецепт, то обязательно следует его осуществить!
Ингредиенты
- Мука – 220 г
- Крахмал – 25 г
- Какао-порошок – 1 ст. ложка
- Сахар – 70 г
- Молоко – 60 мл
- Растительное масло – 70 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – 8 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Этот десерт непременно станет любимым как для взрослых, так и для детей. Приятного аппетита!
