Сладкий и полезный: кекс из тыквы без сахара и глютена

Сладкий и полезный: кекс из тыквы без сахара и глютена

Кто сказал, что здоровое питание должно быть скучным? Представляем рецепт простого, но невероятно вкусного кекса из тыквы, который удивит своим нежным вкусом и влажной текстурой. Этот десерт не только низкокалориен, но и абсолютно безопасен для тех, кто следит за своим питанием и избегает глютена, сахара и лактозы, пишет Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".

Что понадобится для кекса?

  • Тыква: 300 г (готовая)
  • Яйца: 2 шт.
  • Кукурузная мука: 50 г
  • Отруби: 30 г (по желанию можно заменить любой другой мукой)
  • Растительное масло: 20 г
  • Курага: 50 г
  • Подсластитель: 4 г (примерно в 10 раз слаще сахара)
  • Разрыхлитель: 10 г
  • Соль: щепотка
  • Корица: по вкусу
  • Ванильный экстракт: по желанию

Как приготовить кекс из тыквы?

  • Подготовка тыквы: Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики и варить в микроволновке под крышкой 10 минут. После этого слегка охладить и измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
  • Смешивание ингредиентов: В тыквенное пюре добавить яйца и взбить все вместе. Затем добавить остальные ингредиенты (за исключением кураги) и тщательно перемешать до получения однородной массы.
  • Финальные штрихи: Залить курагу кипятком на 5 минут, затем нарезать ее на мелкие кусочки и добавить в тесто, снова перемешивая. Выпекать при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. После готовности остудить кекс.
  • Этот кекс станет идеальным сладким угощением к чаю или кофе, даруя не только удовольствие, но и пользу. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусом! В этом рецепте каждый сможет найти что-то для себя: это яркий и насыщенный десерт, который легко готовится и радует глаз.

    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

    Лента новостей