В условиях постоянной спешки создан отличный рецепт, который поможет насытиться на завтрак, не тратя много времени на готовку. Приготовление лаваша с яйцом и сыром занимает всего пять минут, и результат получается по-настоящему вкусным и сытным.
Ингредиенты для блюда
- 1 лист тонкого лаваша
- 40 г сыра (можно использовать сулугуни, российский или моцареллу — на любой вкус)
- 2 яйца
- Немного растительного масла для жарки
- Немного воды для смягчения лаваша
Приготовление
Если в наличии круглый лаваш, его не нужно резать. В случае с большим листом стоит вырезать квадрат, который будет немного больше диаметра сковороды.
Следует нарезать сыр тонкими пластинками, что обеспечит равномерное расплавление без вытекания во время жарки. На разогретую сковороду необходимо немного налить растительного масла.
Затем в миске с небольшим количеством воды следует окунуть лаваш, чтобы он стал более мягким, после чего выложить его на сковороду. В центр лаваша положить нарезанные пластины сыра. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла для дополнительной нежности. После этого осторожно вбить два яйца.
Необходимо быстро перемешать яйца вилкой прямо на лаваше и загнуть края к центру, формируя конверт. Жарить такие конвертики нужно по одну-две минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистую корочку, а сыр не расплавится, создавая волшебный аромат.
Полезные советы
Чтобы лаваш не рвался, рекомендуется слегка сбрызнуть его водой перед складыванием – это сделает его более эластичным. Для разнообразия можно добавить зелень, ветчину или ломтик помидора, что создаст различные варианты блюда без существенного увеличения времени приготовления.
Такой завтрак не только быстрый, но и очень удобный: его можно взять с собой на работу или на пикник. В сочетании с чашкой ароматного чая или кофе он станет отличным началом дня.
