Чак-чак – это не просто сладость, это символ восточной кухни, который завоевал сердца многих. Приготовить его легко, но секрет вкусного чак-чака в тщательном соблюдении технологии. Что нужно, чтобы удивить своих близких этим замечательным десертом?
Необходимые ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Пшеничная мука – 400 г
- Соль – 0,3 ч. л.
- Сода пищевая – 0,5 ч. л.
- Мед – 1 упаковка
- Сахар – 1 упаковка
- Миндаль – 20 г
- Растительное масло – 1 л
Приготовление десерта
Первым шагом в процессе будет подготовка теста. Смешайте муку с солью и содой в большой миске. Затем создайте углубление в центре и влейте взбитые яйца. Замесите мягкое и нелипкое тесто, затем заверните его в пленку и оставьте на 15–20 минут, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Когда тесто настоится, разделите его на две равные части, раскатайте их в тонкие пласты и дайте немного подсохнуть. После этого нарежьте тесто полосками шириной около 5 см. Сложите эти полоски пополам и уложите по три слоя, посыпая мукой, чтобы они не слипались.
Разогрейте растительное масло в казане и обжарьте каждую партию теста до одинакового светло-золотистого цвета, не забывая помешивать. Обжаренные кусочки нужно выложить на бумажные салфетки, чтобы из них впитался лишний жир.
Создание сладкого сиропа
Тем временем займитесь сиропом. В отдельной кастрюле смешайте мед и сахар, доведите до кипения, продолжая помешивать. Дайте смеси покипеть в течение трех минут. Обмакните миндаль в горячий сироп, который позже послужит украшением для вашего чак-чака.
Когда вся лапша будет готова, полейте её горячим медовым сиропом. Аккуратно перемешайте, смочив руки холодной водой, чтобы не обжечься. На заранее подготовленную тарелку выложите чак-чак в виде горки, старайтесь работать быстро, пока сироп не остыл.
Не забудьте украсить десерт миндалем, грецкими орехами или разноцветными посыпками по вашему вкусу. Дайте чак-чаку настояться в тёмном месте, чтобы он хорошо схватился и был готов к подаче. Наслаждайтесь результатами своих усилий и удивляйте гостей великолепным десертом!
