Савойское герцогство, некогда процветавшее на стыке современного юго-востока Франции и северо-западной Италии, оставило немалое наследие после своего упразднения в 1847 году. Одним из ярких тому примеров является знаменитая савойская капуста, которая стала основой для уникального блюда – савойских щей с курицей, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Необычная комбинация культур
Это блюдо удивительным образом соединяет в себе элементы итальянской кухни и традиционных русских щей, предлагая нечто среднее между сытным минестроне и классическими щами. В итоге, каждая порция щей наполняет дом теплом и уютом, приглашая друзей и близких за общий стол.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется:
- 2 литра куриного бульона;
- 1 кг вареного куриного мяса, очищенного от кожи и костей;
- 1 небольшой вилок савойской капусты;
- 1 морковь;
- 1 красный и 1 жёлтый перец;
- 2 картошки;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 4 стебля сельдерея;
- 2 ч. ложки соли;
- 2 ч. ложки куриного приправы;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- зеленый укроп для украшения.
Этапы приготовления
Приготовление савойских щей — это не только кулинарный процесс, но и процесс создания настроения:
Словом, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, притягивая к себе взгляды и аппетиты всех присутствующих. Подавайте савойские щи с кусочками белого хлеба и сметаной — и наслаждайтесь атмосферой уюта и дружбы!
