Торт "Шедевр", известный за свою невероятную легкость и уникальный вкус, уже успел завоевать симпатии как заядлых сладкоежек, так и тех, кто не относит себя к любителям десертов. Это потрясающее кондитерское изделие, словно тает во рту, создается из простых ингредиентов, доступных каждому дома, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальный рецепт для каждого
В основе этого простого, но изысканного блюда - черемуха, которая придает торту неповторимый аромат и уникальный вкус. Для его приготовления понадобятся:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 200 г
- кефир (или простокваша, либо сметана) – 250 мл
- соль – 1/4 ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка (гашеная)
- черемуха сушеная молотая – 60 г
- мука – 160 г
- крем: сметана 25 % – 400 г, сахар (или сахарная пудра) – 3-4 ст. ложки
- глазурь: шоколад – 100 г, сливки (или молоко) – 30-50 мл
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала необходимо в глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавить к смеси кефир, перемешать и добавить немного соли. Далее следует аккуратно вмешать соду, предварительно погасив её уксусом или лимонным соком.
Следующий шаг — добавление черемухи и просеянной муки. Все ингредиенты нужно перемешать венчиком до получения однородного теста, после чего его подготавливают для выпекания. Тесто делится на три равные части, а форма для выпечки смазывается маслом. Каждая часть выпекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
Чтобы приготовленное тесто превратилось в великолепный пирог, после выпечки коржи следует охладить, а затем собрать. Первые два коржа смазываются подготовленным кремом, а третий укладывается сверху. Боковые стороны торта также покрываются кремом.
Тем временем готовится глазурь: растопленный шоколад смешивается со сливками до получения однородной массы, которая затем аккуратно поливается сверху торта. Для достижения идеальной консистенции рекомендуется дать торту настояться и пропитаться ароматами при комнатной температуре в течение 2-3 часов.
Этот десерт станет настоящим украшением любого стола, а его нежный вкус не оставит равнодушным никого. Старое доброе сочетание черемухи с легким кремом привнесет в каждый укус нотки домашнего уюта и угощения, которые напоминают о теплых вечерах с друзьями и семьей.
