Спрос на чай матча в России возрос в десять раз за первую половину 2025 года. Этот удивительный японский напиток привлекает внимание, и неудивительно, что всё больше людей начинают интересоваться его уникальными свойствами и вкусом.
Что такое чай матча?
Чай матча – это не просто зеленый чай, а finely ground, ультрамелкозернистый порошок, который формируется из листьев Camellia sinensis. В отличие от привычного способа заваривания, когда листья отбираются, в матча мы употребляем самите листья целиком. Это означает, что все полезные вещества, витамины и антиоксиданты становятся доступными для организма. Таким образом, матча предлагает более насыщенный вкус и полезный состав, став символом здоровья и изысканности.
Как правильно выбрать и что ожидать от матча?
Покупая чай матча, важно обращать внимание на цвет и упаковку. Настоящий матча должен обладать насыщенным нефритово-зеленым оттенком, в то время как тусклые или желтоватые порошки указывают на низкое качество. Прайс за 100 грамм колеблется от 260 до 1600 рублей, при этом лучший продукт стоит от 1100 рублей за ту же массу. Упаковка должна быть вакуумной и непрозрачной, чтобы гарантировать свежесть.
- Высококачественный матча обладает мягким и сладким вкусом с кремовым послевкусием.
- Чай матча выращивается в Японии, что также объясняет его высокую цену из-за сложного процесса переработки и ограниченного количества продукции.
Почему матча – лучший выбор для здоровья?
Чай матча становится популярной альтернативой кофе, предлагая мягкое высвобождение кофеина. Это создает длительный заряд энергии, что особенно ценно для тех, кто хочет сосредоточиться без излишних нервных перегрузок. Этот суперпродукт славится своими антиоксидантными свойствами и потенциальными преимуществами для обмена веществ и даже для состояния кожи.
Не стоит забывать о вкусовых качествах: в кофейнях все чаще встречается матча-латте, но качество может значительно варьироваться. Часто низкокачественные порошки делают напиток горьким и насыщенным искусственными подсластителями, поэтому лучше выбирать матча на основе натурального порошка.
