Греческий салат, ставший символом средиземноморской кухни, представляет собой идеальное сочетание ярких овощей, пикантного сыра и ароматных трав. Этот салат не только радует своим вкусом, но и является настоящей находкой для любителей здорового питания. Рассмотрим, как приготовить этот классический рецепт, который станет отличным дополнением к любому столу.
Составляющие салата
- 2 крупных помидора
- 1 огурец
- 1/2 красного лука
- 1 зеленый перец
- 200 г сыра фета
- 1/2 чашки черных оливок
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
- 1 столовая ложка измельченного базилика
- 1 столовая ложка укропа
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, начните с подготовки ингредиентов. Помидоры нарезать кубиками, огурец — полукольцами, а красный лук — мелкими колечками. Зеленый перец следует нарезать кольцами, а фету — на небольшие кубики. Оливки можно оставить целыми или разделить пополам.
Следующий этап — приготовление заправки. В глубокой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, базилик и укроп. Перемешайте все ингредиенты до однородности и приправьте солью и перцем по вкусу.
Теперь соберите салат. В большой емкости соедините нарезанные овощи, фету и оливки. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Рекомендуется дать салату настояться в холодильнике 15-20 минут: так вкусы компонентов лучше объединятся.
Перед подачей возможно повторное перемешивание для равномерного распределения заправки. Греческий салат может быть как самостоятельным блюдом на летних вечерах, так и отличным гарниром к мясу или рыбе.
Польза греческого салата
Этот салат не только привлекает внимание своим вкусом, но и приносит пользу организму. Свежие овощи в его составе насыщены антиоксидантами, способствующими борьбе со свободными радикалами и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же, фета и оливковое масло являются источниками полезных микроэлементов, таких как кальций и магний, а также поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря своим свойствам. Греческий салат также помогает в улучшении пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.
