Любители сладкого, будьте готовы к взрыву шоколадного вкуса! Эти маффины-брауни – отличный способ насладиться десертом без лактозы, сохраняя при этом насыщенный и богатый вкус. Уделите чуть больше времени на приготовление, и вы сможете удивить родных и друзей этим легким рецептом, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Необходимые ингредиенты
Для аппетитных маффинов понадобится:
- 100 г темного шоколада (60% какао)
- 60 г сливочного масла
- 2 мелких яйца
- 70 г обычного сахара
- 20 г тростникового сахара
- щепотка соли
- 20 г какао-порошка без сахара
- 35 г муки высшего сорта
- ванильный экстракт или ванилин (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом
1. Сначала разогрейте духовку до 170 градусов.
2. Растопите масло и замешайте его с предварительно нарезанным шоколадом, пока не получится гладкая кремовая текстура.
3. В миксере взбейте яйца с обычным и тростниковым сахаром, добавляя немного соли для баланса вкуса. Взбивайте до полного растворения сахара.
4. Добавьте шоколадную массу в яичную смесь и перемешайте на небольшой скорости.
5. Постепенно введите муку, смешанную с какао-порошком, и тщательно вмешайте до однородной массы.
6. Разложите тесто по формочкам для маффинов и поставьте в духовку на 10 минут. После этого аккуратно тресните корочку брауни, чтобы создать характерные трещины, и верните в духовку еще на 15 минут.
7. Дайте маффинам остыть перед подачей, чтобы они приобрели влажную текстуру внутри.
Результат: идеальные маффины-брауни с хрустящей корочкой и влажной начинкой, которые порадуют всех членов вашей семьи. Угощайте друзей и наслаждайтесь сладким моментом без ощущения вины за лишние калории!
