Кофе стал неотъемлемой частью утренних ритуалов для миллионов людей, однако, как показывает новое исследование, опубликованное на конференции Американского общества питания в 2025 году, третья чашка может принести не только бодрость, но и здоровье. Умеренное употребление кофе связано с более долгим жизненным путем и качественным старением.
Научное обоснование: кофе и долголетие
Исследователи проанализировали данные более чем 50 тысяч женщин в возрасте от 45 до 70 лет, наблюдая за их состоянием на протяжении тридцати лет. Выяснилось, что те из них, кто потреблял в среднем три чашки кофе в день, дольше оставались жизнеспособными и избегали хронических заболеваний, когнитивных расстройств и проблем с подвижностью.
Кофе, который содержит кофеин, в отличие от напитков без него, оказался более полезным для здоровья и энергии. Выяснилось, что кофе является одним из главных источников антиоксидантов в современном рационе, защищая клетки организма от повреждений и снижая уровень воспаления.
Почему именно третий кофе так важен?
Первая и вторая чашки кофе могут обеспечивать лишь легкий бодрящий эффект, но настоящая магия начинается с третьей. Этот уровень потребления, что соответствует примерно 300 миллиграммам кофеина, оптимально поддерживает метаболические процессы, улучшает кровообращение и активирует клеточную регенерацию.
Кроме кофеина, обжаренные зерна содержат множество активных соединений, таких как хлорогеновые кислоты и фенольные вещества, которые помогают нормализовать уровень сахара в крови, снижают воспаление и контролируют окислительный стресс — ключевые факторы процесса старения.
Как извлечь максимальную пользу из кофе
Важно не только сколько, но и когда пить кофе. Исследования показали, что утренний кофе более полезен, чем вечерний. Этот напиток лучше всего работает, когда его употребляют в первые часы после пробуждения или в обед, когда уровень энергии начинает снижаться. При этом важно избегать кофе за 3-4 часа до сна.
Качество зерен также играет значительную роль в пользе от напитка. Чем свежее и качественнее кофе, тем больше в нем антиоксидантов. Рекомендуется использовать фильтр-методы заваривания, которые позволяют сохранить больше полезных соединений.
Несмотря на все преимущества, кофе не является универсальным средством. Это большее как союзник в поддержании здорового образа жизни, чем панацея от всех болезней. Для достижения наилучших результатов важно сочетать кофе с другими здоровыми привычками, такими как сбалансированное питание и регулярная физическая активность.
