Салат из свежей капусты и моркови – это не просто дополнение к обеду, а настоящая находка для любителей здорового питания. Поразительно, как простые ингредиенты могут создать нечто удивительное. Этот салат привнесет яркие цвета и свежий вкус на любой стол, идеально подходя как для ежедневных ужинов, так и для праздничных мероприятий, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Ингредиенты для салата
- Капуста белокочанная – 450 г
- Морковь – 150 г
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Яблочный уксус 6% – 2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для начала желательно выбрать молодую капусту – она более нежная и сочная. Капусту необходимо нарезать тонкими полосками и поместить в глубокую чашку. Затем к ней добавляется соль, и все тщательно перемешивается, чтобы капуста слегка размялась. Оставьте ее настояться на 5 минут, чтобы она стала мягче.
Параллельно займитесь морковью: очистите и натрите ее на крупной терке. Готовую морковь добавляют в чашку с капустой. Далее следует добавить сахар, уксус и растительное масло, что придаст салату пикантности и насыщенности. Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
Чтобы дать салату максимально раскрыть свои вкусовые ноты, закройте чашку пленкой и уберите в холодильник на час. За это время все компоненты хорошо пропитаются друг другом. Уксус, добавленный в небольшом количестве, придаёт салату легкость, не перебивая его основной вкус.
Вот и готово это простое, но в то же время изысканное блюдо. Такой салат станет отличным акцентом любой трапезы и порадует ваших гостей свежестью и легким хрустом!
