Запеченная скумбрия — это не только вкусно, но и полезно. Исследования показывают, что морепродукты, в частности, скумбрия, богаты омега-3 жирными кислотами и минеральными веществами, которые способствуют здоровью сердца и сосудов.
Идеальные ингредиенты для настоящего гастрономического праздника
- Скумбрия — 2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Копченая паприка — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Черный перец — по вкусу
Простой процесс приготовления
Начинать стоит с размораживания скумбрии. Для этого лучше всего поместить рыбу в холодильник на несколько часов. После размораживания, приступаем к основным этапам.
Сначала аккуратно очистить рыбу. Убрать голову, плавники и черную пленку из внутренней части, затем разрезать вдоль спины, извлекая хребет и кости. Теперь скумбрия готова к маринаду.
В небольшой миске смешать оливковое масло, паприку, соль и черный молотый перец. Не забудьте добавить толченый чеснок — именно он придаст рыбе неповторимый аромат. Все тщательно перемешать.
Теперь обильно обмазать скумбрию приготовленным маринадом, уделив внимание каждому сантиметру. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, чтобы рыба пропиталась вкусами.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и выложите на него скумбрию. Отправьте в заранее разогретую духовку при температуре 210 °C и запекайте около 15-20 минут, пока рыба не станет золотистой и аппетитной.
Вкусный финал
По истечении времени запекания скумбрия будет готова. Это невероятно простой и быстрый способ приготовления, который гарантирует восхитительный вкус и удовольствие.
Простота и элегантность блюда делают его идеальным как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. На вашем столе вскоре появится настоящий гастрономический шедевр!
