Тако – это не просто еда, а настоящий праздник вкусов! В этом рецепте мексиканского блюда используется батат и цветная капуста, которые придают блюду неповторимый аромат и текстуру. Главное — быстро и легко подготовить все ингредиенты, не тратя слишком много времени на кухне, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальные ингредиенты для тако
Чтобы создать вкусные тако, понадобятся:
- Батат — 300 г
- Цветная капуста — 300 г
- Мини тортильи — 6 шт.
- Паприка — 2 ч.л.
- Молотый перец чили — 1/4 ч.л.
- Перец гриль — 80 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Кинза — 1-2 вет.
- Хумус — 100 г
- Молотая зира — 0.5 ч.л.
- Лайм — 1 шт.
Шаги к идеальному тако
1. Подготовка овощей: Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите батат и нарежьте его кубиками средней величины. Разберите цветную капусту на соцветия. В миске смешайте овощи с зирой, паприкой и столовой ложкой растительного масла. Не забудьте посолить и поперчить. Расположите получившуюся массу на противне и запекайте около 15 минут, ориентируясь по вашей духовке.
2. Приготовление соуса: В блендере соедините перец гриль с оставшейся частью чеснока и молотым чили — учтите, что чили придаст остроты. Взбивайте до получения однородного состояния.
3. Завершение блюда: На сухой сковороде поджарьте тортильи по 30 секунд с каждой стороны. Нанесите на них хумус, затем выложите овощи и листики кинзы, полейте соусом и сбрызните соком лайма. Подавайте сразу, чтобы насладиться всеми вкусами.
Это блюдо станет отличным примером сочетания традиционных мексиканских ингредиентов и современных вегетарианских подходов. Приятного аппетита!
