Увлекательное путешествие в мир домашней кухни начинается с рецепта пирожков, который передается из поколения в поколение. Эти пирожки изумляют своей легкостью и невероятно вкусной начинкой. Рецепт уже завоевал множество поклонников и готовит вас к кулинарному шедевру!
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 750 г муки, 11 г сухих дрожжей, 500 мл кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла.
- Для начинки: 500 г мясного филе, 100 г риса, 100-150 мл бульона, соль и черный перец по вкусу.
Приготовление теста
Этот рецепт обещает, что тесто будет готово всего через час, и это действительно так! Начните с просеивания муки и смешивания её с дрожжами. Далее в кефире комнатной температуры разбейте яйца, добавьте соль и сахар, хорошенько перемешайте.
В смесь постепенно добавляйте мучную массу, не забывая о растительном масле, чтобы достичь нужной консистенции. Тесто должно быть достаточно липким, но не добавляйте лишнюю муку. После этого дайте тесту подняться в теплой среде в течение одного часа, прикрыв его пленкой.
Готовим начинку и формируем пирожки
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Мясо отварите до готовности, затем пропустите через мясорубку и смешайте с отваренным рисом, специями и добавьте бульон для насыщенности. Эта начинка сочетается с тестом и придаёт пирожкам особый вкус.
После подъема теста, обомните его и разделите на части. Из каждой части сделайте круглую лепёшку, положите начинку и сформируйте пирожок нужной формы. Жарьте пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать их лучше всего горячими, но даже на следующий день они сохранят свежесть и мягкость.
Этот рецепт пышных пирожков – настоящая находка для любителей домашней кулинарии, ведь они не только вкусные, но и простые в приготовлении. Порадуйте свою семью необычным угощением, которое станет незаменимым элементом любого стола!
