Специалисты в области здравоохранения рекомендуют жителям Южного Урала обратить внимание на замороженные овощи и фрукты. В последних исследованиях доказано, что эти продукты способны эффективно заменить свежие, особенно если они правильно обработаны, пишет Дзен-канал "Новый День".
Польза замороженных продуктов
Как сообщает корреспондент РИА "Новый День", замороженные продукты не только сохраняют свои питательные качества, но могут даже превосходить свежие в некоторых аспектах. Их собирают в момент полной зрелости, когда содержание витаминов и минералов достигает максимума. Сразу после сбора они проходят этап шоковой заморозки, который предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя клеточную структуру и полезные вещества.
Процесс заморозки
Шоковая заморозка позволяет не только сохранить визуальные качества, но и нутритивную ценность продуктов. Этот метод охлаждения до низких температур обеспечивает сохранение витаминов и минералов, что делает замороженные овощи и фрукты отличным выбором для рациона. Более того, их можно использовать в различных блюдах, от смузи до горячих салатов, что делает их универсальным ингредиентом на кухне.
Экономия времени и польза для здоровья
По словам Дины Тукторовой, заведующей отделением медицинской профилактики Аргаяшской районной больницы, замороженные овощи и фрукты становятся отличной основой для сбалансированного питания. Они не только помогают поддерживать необходимый уровень витаминов в организме, но и экономят время на приготовление пищи. В условиях быстро меняющегося ритма жизни это может стать настоящим спасением для многих.
Таким образом, замороженные продукты действительно могут стать неотъемлемой частью здорового питания южноуральцев, обеспечивая их важными питательными веществами в любое время года.
