Суп с фрикадельками — это душевное и сытное блюдо, которое всегда сможет прийти на помощь в любое время. Удобный в приготовлении и нежный на вкус, он подходит не только детям, но и взрослым, которые ценят домашнюю кухню. С ним можно забыть о капризах на обеденном столе, ведь он покоряет сердца всех, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Составляющие идеального супа
Ингредиенты для фрикаделек:
- Фарш (говядина, курица или их комбинация) — до 300 грамм
- 1 яйцо
- Лук — половина маленькой луковицы (натертый или мелко порубленный)
- Соль — по вкусу
- Перец — по желанию
Ингредиенты для супа:
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вермишель или мелкая паста — 2-3 ст. ложки (по желанию)
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень — для подачи
- Вода — 2 литра
Пошаговое приготовление
Полезные советы для идеального супа
Чтобы фрикадельки не разваливались, важно не перебивать фарш и охладить сформированные фрикадельки перед варкой. Для яркого и прозрачного бульона следует варить на среднем огне и удалять пену, а чтобы суп напоминал вкус детства, можно добавить немного сливочного масла перед подачей.
