Время, проведенное в супермаркете, может стать настоящим искусством, особенно когда речь идет о покупке яиц. Необходимо помнить, что выбор на полках требует особого внимания, и даже час пик не должен заставлять спешить. Важно осознанно подойти к выбору, ведь качество яиц в значительной мере влияет на здоровье, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
На что обратить внимание при покупке яиц?
Первостепенным шагом является проверка даты производства. Яйца, сохраненные при температуре от 0 до +20°С, имеют срок годности до 25 дней при условии, что они не были мытыми. Если же яйца подверглись мойке, этот срок сокращается до 12 дней. При покупке важно учитывать, как долго яйца будут храниться: если планируется быстрое использование, можно выбрать упаковку с яйцами, срок которых составляет две-три недели; если же запасы будут храниться дольше, желательно остановить выбор на более свежих.
- Обязательно осматривайте яйца на наличие трещин. Несмотря на то что битые яйца должны быть убраны с полок, не всегда это происходит.
- Осторожность нужна не только под прилавком, но и среди покупателей: были случаи, когда недобросовестные люди меняли яйца в упаковках. Например, класть более дорогие яйца в упаковку от дешевых с целью обмануть кассира не редкость. Однако такие действия лишь вводят в заблуждение других покупателей.
Как определить качество яиц?
Кроме визуальной проверки, стоит помнить о том, что яйца на птицефабриках упаковываются острым концом вниз, а тупым — вверх. Если упаковка выглядит неаккуратно, это может быть признаком, что яйца уже были перемешаны. При этом не всегда удается выявить повреждения. Наиболее надежным вариантом будет покупка яиц, упакованных в заводскую пленку: это дает уверенность в их качестве и сроках годности, хотя и проблематично определить наличие битых яиц внутри.
Важно! Храните сырые яйца отдельно от сильно пахнущих продуктов, таких как рыба или чеснок, чтобы избежать проникновения неприятных запахов через скорлупу.
Таким образом, даже обыденная покупка яиц требует внимательности. Ответственное отношение к выбору продуктов поможет сохранить здоровье и дать возможность наслаждаться качественными блюдами.
