Шоколадные пирожные с кремом: изысканное лакомство на любой праздник
Шоколадные пирожные, которые готовы покорить сердца сладкоежек, представляют собой великолепное сочетание бисквитного теста и восхитительного крема из манной крупы. Это лакомство не только порадует гурманов, но и станет звездой любого застолья, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Идеальные ингредиенты для создания шедевра
Для достижения непревзойденного вкуса и текстуры понадобятся:
Для теста:
Яйца – 5 штук
Сахар – 150 граммов
Мука – 100 граммов
Какао-порошок – 25 граммов
Картофельный крахмал – 25 граммов
Соль – щепотка
Разрыхлитель – ? чайной ложки
Пошаговый процесс приготовления
Создание шоколадных пирожных шаг за шагом, чтобы каждый мог насладиться этим замечательным десертом:
Крем готовится первым. В кастрюлю наливается молоко и доводится до кипения. Затем манная крупа добавляется медленно, помешивая до загустения, после чего охладите.
Размягченное сливочное масло взбивается с сахаром до пушистой массы.
Цедра половины лимона добавляется к остывшей манной каше вместе с растопленным маслом. Все тщательно смешивается.
Отдельно белки взбиваются с щепоткой соли, а желтки — с оставшимся сахаром. После этого обе массы соединяются с тестом, которое готовится из муки, разрыхлителя и какао-порошка, просеянного через сито.
Тесто выкладывается на противень, застеленный бумагой, и запекается в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
После остывания бисквит разрезается на две пластины, нижнюю часть смазывают кремом и украшают тертым шоколадом, затем накрывают верхней частью и покрывают остатком крема.
Эти нежные и ароматные пирожные станут отличным дополнением к любому чаепитию, подарив уникальное наслаждение и радость всем гостям.
