Дорадо с овощами в духовке: кулинарный шедевр для вашего стола

14 декабря 2025, 04:55

Дорадо - изысканная рыба, известная своим нежным вкусом и минимальным количеством костей. Приготовленная по этому рецепту, она выходит особенно сочной и ароматной. А овощи, готовящиеся вместе с рыбой, добавляют блюду свежесть и яркие краски. Разберем все этапы приготовления этого кулинарного чуда, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".

Что понадобится для блюда

Для воплощения этого рецепта потребуется не так много ингредиентов. Вот их список:

Тушки дорада (3 шт. общим весом около 1260 г);
1 цуккини;
2 сладких перца;
6 помидоров сорта "сливка";
1 лимон;
Небольшая горсть спаржевой фасоли;
1 головка чеснока;
Соль по вкусу;
Приправа для рыбы;
Смесь итальянских трав;
3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление: шаг за шагом

Процесс приготовления дорады с овощами достаточно прост и понятен:

Тушки дорадо необходимо очистить от чешуи и плавников, аккуратно удалить жабры и тщательно очистить внутренности. Сделайте несколько глубоких надрезов на боку рыбы для лучшего marинования;

Натрите рыбу приправой, добавьте немного соли на ваш вкус. Лимон нарежьте кружочками, затем каждую дольку разрежьте пополам. Выдавите сок из «попок» лимона внутрь каждой тушечки, а половинки вставьте в сделанные надрезы;

Овощи необходимо очистить и нарезать. Переложите их в глубокую миску, добавьте соль, оливковое масло и смесь трав. Хорошо перемешайте все ингредиенты;

На противень положите пекарскую бумагу. В центр выложите заранее подготовленную рыбу, а вокруг нее распределите овощную смесь;

Запекайте все в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Готовое блюдо порадует вас и ваших близких отличным вкусом. Если же вы решите дополнить его гарниром, рис станет идеальным выбором, привнося нотку сытности и удовлетворения. Приятного аппетита!

Источник: Будет вкусно!