Осень — это пора, когда каждый уголок нашего дома наполняется уютом и теплом, а запах свежей выпечки становится неотъемлемой частью атмосферных выходных. Рулеты с тыквой, маком и изюмом — это идеальный десерт, который вдохновляет на создание тепла и радости в каждом доме.
Ингредиенты для домашней выпечки
Чтобы пора осени стала ещё более вкусной, вот что понадобится для создания этих восхитительных рулетов:
- Для теста:
- 250 мл теплого молока
- 25 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 5 г соли
- 2 яйца комнатной температуры
- 700–750 г просеянной муки
- Щепотка куркумы
- 100 мл растительного масла
Ароматные начинки
Начинка для рулетов состоит из двух компонентов:
- Тыквенная:
- 300–350 г тертой тыквы
- Необходимое количество изюма и лимонной кислоты
- Щепотка соли и мускатного ореха
Для маковой начинки:
- 150 г мака, отваренного в молоке с сахаром до однородной массы
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать настоящую кулинарную магию:
В теплое молоко добавляют свежие дрожжи и хорошо перемешивают венчиком до их растворения. Затем необходимо добавить сахар, ванильный сахар и соль. Вбить яйца и постепенно вводить муку, замешивая тесто. В конце добавить растительное масло и продолжить вымешивать до получения однородной массы.
После того как тесто увеличится в объеме, его можно делить на части. Каждую часть раскатывают, выкладывают начинку, формируют рулеты и оставляют на расстойку. Наконец, рулеты смазывают яйцом и выпекают до золотистой корочки.
Эти рулеты с тыквой и маком получаются мягкими и ароматными, а их оттенки напоминают краски осени. Подавайте их с горячим молоком, чаем или даже какао, чтобы создать идеальную атмосферу для уютного вечера!
