Почему картошка-гармошка захватывает сердца гурманов?
Гарнир, который звучит, как музыка, — картошка-гармошка. Это блюдо завоевало популярность благодаря своей простоте и великолепному вкусу. Вне зависимости от сезона, молодая или зимняя картошка подходят идеально, а результат всегда впечатляет!
Что потребуется для приготовления?
Картофель — 6 шт.
Шампиньоны — 4-5 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Твёрдый сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубка
Соль и перец — по вкусу
Прованские травы — 1 ч. л.
Зелень — для подачи
Как готовить картошку-гармошку?
Подготовка картошки: Очистить картофель и аккуратно сделать глубокие надрезы. Важно оставить около сантиметра на дне, чтобы картошка не развалилась и сохранила форму.
Подготовка грибов: Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, чтобы они вписывались в надрезы картошки.
Сметанная заправка: Смешать сметану с солью, перцем и прованскими травами. Чеснок можно пропустить через пресс и добавить в смесь. Перемешать до получения однородной массы.
Сборка блюда: Смазать картошку заправкой и стараться втереть её в отверстия. Переложить в форму, накрыть фольгой и выпекать при 180 градусах в течение 30-35 минут.
Грибная начинка: Каждый надрез заполнить ломтиками шампиньонов, полить оставшимся соусом. Для большей сочности можно добавить немного оливкового масла.
Добавление сыра: Пока картошка запекается, нарезать сыр тонкими ломтиками. По истечении 30-35 минут достать форму, снять фольгу и положить сыр между грибами. Вернуть в духовку еще на 20 минут для плавления сыра.
Подавать картошку-гармошку, посыпав рубленой зеленью. Блюдо порадует всех своей закуса и удивит насыщенным вкусом!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
