Тыквенное печенье, позволяющее не только насладиться нежным вкусом, но и порадовать своих близких, становится отличным дополнением к осеннему чаепитию. Это не только легкое и вкусное угощение, но и полезное благодаря натуральным ингредиентам, сообщает канал "мама на кухне".
Ингредиенты, необходимые для выпечки
- Тыквенное пюре: 200 граммов. Чтобы получить нужное количество, достаточно запечь около 400 граммов сырой тыквы без кожуры.
- Кокосовое масло: 80 граммов для создания мягкой текстуры.
- Овсяная мука: 120-150 граммов, которая станет основой теста.
- Нутовая мука: еще 120-150 граммов, придающая питательность.
- Сироп топинамбура: 60 граммов. Более сладкий вариант для любителей десертов!
- Сода: 5 граммов или половина чайной ложки для поднятия теста.
- Лимонный сок: одна чайная ложка для добавления кислинки.
- Добавки: корица и/или мускатный орех – по желанию (0.5 ч.л), горсть изюма или орехов для аромата.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо тщательно размять тыкву до состояния пюре с помощью вилки или блендера. Затем в полученную массу добавляются кокосовое масло и мука. Не забывайте о соде и приправках, которые помогут раскрыть вкусовые нюансы. Возможны эксперименты с добавками на этом этапе.
После того как все ингредиенты смешаны, тесто должно получиться однородным и не липким, но важно не переборщить с мукой, чтобы печенье не стало жестким.
После замешивания теста можно добавить изюм или другие дополнительные ингредиенты по вкусу. Далее тесто формируется в печенья любой желаемой формы – можно использовать специальные формочки или сделать это вручную.
Печенья нужно выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Приятного аппетита и удачной выпечки!
