Гомасио: уникальная приправа, которая изменит ваше представление о вкусе

14 января 2026, 20:55

Погружаясь в мир кулинарии, стоит обратить внимание на гомасио — ароматную приправу, представляющую собой идеальное сочетание кунжута и соли. Этот оригинальный японский продукт не только придаст блюдам уникальный вкус, но и обогатит их пищевую ценность, пишет канал "Vindy".

Идеальные ингредиенты для гомасио

Чтобы создать ваш собственный гомасио, понадобятся всего два простых ингредиента:

Кунжут: 100 грамм
Соль: 20 грамм крупной соли

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление гомасио начинается с тщательной подготовки. Следуйте этим шагам:

Сначала на толстостенной сковороде (лучше чугунной) тщательно прокалите крупную соль. Это процесс позволит соли обрести лёгкий кремовый оттенок.

Промойте кунжут, чтобы удалить возможные примеси, и добавьте его на сковороду с солью.

Обжаривайте кунжут, постоянно помешивая, в течение около 10 минут, пока он не станет светло-коричневым, избегая при этом подгорания.

После обжаривания поместите смесь в ступку и тщательно измельчите до получения однородной консистенции.

Дайте гомасио полностью остыть, затем пересыпьте в банку с плотно закрывающейся крышкой.

Чтобы сохранить свежесть и аромат, храните в холодильнике, желательно не дольше трёх недель.

Эта универсальная приправа станет незаменимым помощником на вашей кухне, добавляя изысканный вкус любым блюдам. Приготовьте гомасио самостоятельно и убедитесь, что даже простые рецепты обретают новую жизнь с этой чудесной добавкой!

Приятного аппетита!

Источник: Vindy