Это горячее блюдо, знакомое многим с детства, было популярно в 80-х годах прошлого века. В те времена, когда мясо было трудно достать, мамы готовили сосиски в томате в качестве сытного дополнения к пюре или макаронам. Даже сегодня это простое, но невероятно вкусное угощение может выручить на обеде или ужине. Особенно известным оно стало благодаря знаменитому роману М. Булгакова «Мастер и Маргарита», где фигурирует как горячая закуска после бурной ночи.
Готовить сосиски в томатном соусе можно быстро и просто, что делает этот рецепт идеальным для любого уровня кулинарных навыков. А приготовление займёт всего 30 минут!
Ингредиенты для сочной закуски
- Сосиски — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 луковицы
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
- Смесь для брускетты — 0,5 ч. ложки
- Перец душистый — 3 горошины
- Соль, чёрный молотый перец и сахар — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Сначала нарезать сосиски кружочками, а лук — полукольцами.
2. В разогретом растительном масле на сковороде обжарить сосиски на протяжении пары минут, затем добавить лук.
3. Продолжать жарить, пока лук не станет золотистым, примерно 5 минут. В центре сковороды сделать место и положить томатную пасту, слегка обжарить ее.
4. Влить немного воды, чтобы сосиски оказались в соусе. Приправить смесью для брускетты, солью, чёрным перцем и сахаром. Не забудьте добавить душистый перец.
5. Уменьшить огонь и тушить закуску в течение 15–20 минут. Блюдо готово!
Подавайте его с гарниром из картофельного пюре или макарон или как самостоятельную горячую закуску. Это простое, но изысканное угощение порадует вас и ваших близких.
Как говаривал Филипп Филиппович в «Собачьем сердце», «Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими» — и в этом мы не будем исключением. Приятного аппетита!
