Как правильно заморозить сливы и абрикосы: советы на зиму
1 февраля 2026, 01:43
Зима отличное время для наслаждения вкусом летних плодов. Ароматный сливовый или абрикосовый пирог способен стать настоящим украшением стола. Чтобы сохранять эти фрукты в их наилучшем виде, стоит обратить внимание на правильные способы заморозки. Вот несколько важных шагов:
Подготовка плодов
- Выбирайте спелые, но прочные плоды. Тщательно промойте их под холодной водой и аккуратно обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Разрежьте каждую сливу и абрикос на половинки, не забывая извлечь косточки.
Заморозка и упаковка
- Разложите половинки фруктов в один слой на разделочной доске, предварительно накрытой пищевой пленкой.
- Поместите доску с фруктами в морозильную камеру на 3 часа, чтобы они хорошо заморозились.
- После заморозки аккуратно соберите фрукты и перекладывайте их в пакеты с застежкой зип-лок. Не забудьте выпустить лишний воздух и плотно закрыть пакет.
Запись и хранение
Рекомендуется отмечать дату и название плодов на каждом пакете. Например, можно использовать формат: Слива, сентябрь 2023 года. Это поможет поддерживать порядок в морозильной камере и помнить о сроках хранения.
Источник: КУХНЯ.РФ