Гениальные котлеты из столовых 50-х — их готовили не из бедности, а из понимания: а продукты — фарш да рис

Подавайте с картофельным пюре, гречкой или просто с ломтем хлеба и солёным огурцом. Вкус честный, сытный и очень домашний. Именно за это их и любили

Есть еда, которая выглядит просто, но работает безотказно. Эти котлеты как раз из таких: без модных добавок, без лишних слов, но с тем самым вкусом, который помнят поколениями. Сытные, мягкие внутри, с румяной корочкой их хочется есть медленно, с хлебом и компотом. Готовили их в столовых не из бедности, а из понимания: так вкуснее, так сытнее, так правильно. Рис делает котлеты нежными, сухари удерживают сочность, а лук с чесноком дают аромат, который сразу собирает всех на кухне, пишет PopCornNews.

Ингредиенты: фарш (свинина + говядина или любой) 600 г, рис отварной 150 г, лук 1 крупный, чеснок 2 зубчика, сухари панировочные 34 ст. л. + для панировки, соль, чёрный перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление: отварной рис полностью остудите. Лук мелко нарежьте или натрите, чеснок измельчите. Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком, солью, перцем и сухарями, хорошо вымесите и слегка отбейте массу так котлеты будут мягче. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности 710 минут.