Одна морковка и три яйца — шикарный рулет с кремом печется одним пластом: все подумают, что готовил кондитер

Рулет получается настолько нежным и аккуратным, что никто не поверит, что он сделан дома, а не в кондитерской

Этот морковный рулет тот самый случай, когда из простых продуктов получается десерт как из витрины. Нежный, ароматный бисквит с корицей и орехами, мягкий сливочный крем и идеальная текстура без лишней возни. Готовится быстро, выглядит эффектно, а на вкус очень деликатный и домашний. Отличный вариант, когда хочется удивить гостей или порадовать себя чем-то особенным, пишет PopCornNews.

Ингредиенты. Бисквит: яйца 3 шт., сахар 80 г, сливочное масло 35 г, мука 90 г, корица ? ч. л., сода ? ч. л., грецкие орехи (молотые) 50 г, морковь 100 г. Крем: творожный сыр 150 г, мягкий творог 130 г, сливки 33% 50 г, сахарная пудра 50 г.

Приготовление. Морковь мелко натрите на мелкой терке. Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы, добавьте растопленное масло и аккуратно перемешайте. Всыпьте муку, корицу, соду и орехи, соедините массу на низких оборотах миксера. Добавьте морковь, перемешайте. Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте при 170 C около 15 минут. Готовый бисквит переверните на полотенце, снимите пергамент, сверните рулетом и полностью остудите. Для крема соедините все ингредиенты и взбейте до пышной, гладкой консистенции. Остывший рулет аккуратно разверните, равномерно смажьте кремом, снова сверните, заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 46 часов, лучше на ночь. Я в начинку добавила еще порезанный мандарин.