Приготовление вкусного и полезного хлеба из цельнозерновой муки с добавлением чернослива и семечек позволяет насладиться не только насыщенным вкусом, но и ощутимой пользой для организма. Чернослив в виде сладкого добавления наполняет хлеб особым шармом, а семечки придают ему хрустящую текстуру, пишет источник.
Ингредиенты для идеального хлеба
- Мука (цельнозерновая) — 420 грамм
- Тёплая вода — 250 миллилитров
- Сухие дрожжи — 7 грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Чернослив (без косточек) — 100 грамм
- Семечки (тыквенные, подсолнечные, льняные) — 30 грамм
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
Как приготовить вкусный хлеб
Первым делом необходимо активировать дрожжи. Для этого смешайте их с тёплой водой и сахаром, оставив на 5-10 минут. На поверхности должна появиться пена, что свидетельствует о том, что дрожжи готовы к использованию.
Затем моют и обсушивают чернослив, нарезая его на 2-3 части. В глубокой миске соедините просеянную муку, соль и семечки, добавьте активированные дрожжи и оливковое масло. Не забудьте про нарезанный чернослив!
Замесите мягкое тесто, накройте его чистым полотенцем и уберите в тёплое место на час. За это время тесто должно увеличиться в объёме. После этого немного обомните его.
Переложите тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и сформируйте буханку. Сделайте несколько надрезов на верхней поверхности и оставьте на 30 минут для дополнительного подъёма.
Ставьте в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. После выпекания извлеките хлеб и дайте ему остыть на решётке. В итоге вы получите великолепный и полезный хлеб с черносливом, который порадует вас и ваших близких!
