Восстановление классического рецепта
Салат «Белая береза» был неотъемлемой частью праздничных застолий в 2000-х годах. В процессе подготовки к очередному празднику многие стремятся найти идеальный салат с мясом, и тут вновь вспоминается рецепт с пометкой «Очень вкусно!» из старых кулинарных записей. Этот салат был на каждом столе в нулевых, и хотя о нем немного подзабыли, его поистине невероятный вкус способен вернуться в наши сердца.
Ингредиенты и их сочетание
Для приготовления данного кулинарного шедевра понадобятся:
- Куриное бедро (филе) — 300 г
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
- Яйца куриные — 3 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт. (средние)
- Чернослив без косточек — 100 г
- Майонез — для слоя
- Зелень — для украшения
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление и советы
Для начала, все ингредиенты должны быть подготовлены. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиком. Яйца сварить вкрутую и натереть на терке. Огурцы порезать мякотью. Чернослив промыть, обработать кипятком, обсушить и нарезать соломкой. Лук и грибы также подготовить — обжарить до прозрачности и охлаждения.
Соберите салат слоями в глубоком блюде, при этом каждый слой (кроме чернослива) следует немного смазывать майонезом. Сначала выложите чернослив, затем грибы с луком, курицу, тертые яйца и, наконец, огурцы. Декорируйте майонезной сеточкой и зеленью. Дайте настояться в холодильнике примерно 1-2 часа.
Для лучшего вкуса попробуйте мелкие советы, такие как использование бедра вместо грудки для сочности и улаживание огурцов для уменьшения влаги.
Существует масса вопросов касаемо салата, например, можно ли заменить чернослив на курагу или какие грибы лучше выбирать. Главное — не забывать о том, что данный салат — это полноценный улов опытов вкуса, который удовлетворяет всех, кто садится за стол.
