В одном из местных кафе случилась довольно странная ситуация, когда гостья, попробовав рамен, отреагировала на него фразой: «Ой, это не по мне, не понравилось!» Это лишь вершина айсберга, когда речь идет о капризах посетителей.
Подводные камни гастрономии
Случай произошел ранней весной, но в действительности подобные моменты разочарования для владельцев заведений возникают регулярно. Данный инцидент вызывает удивление не только у работников, но и у тех, кто наблюдает за ситуацией со стороны. Если бы каждый посетитель продолжал в том же духе, заведения могли бы оказаться на грани разорения.
Как обстоят дела на кухне
Сначала на кухне был заказан чек для четырех столов, который включал:
- Рамен с курицей
- Пиццу с ветчиной и грибами
- Картофель фри с томатным соусом
Все блюда были готовы довольно быстро, а рамен, как всегда, вызвал одобрение поваров. Официантка Марго доставила заказы к столу, и, казалось, всё в порядке. Однако через десять минут поступила отмена заказа: гостья заявила: «Не понравилось!» Следом выяснилось, что и пицца не пришлась ей по вкусу, хотя её ребенок был доволен ею.
В итоге единственным блюдом, которое устроило женщину, оказался картофель фри. Непонятно, почему в «Макдональдсе» или «Пятерочке» никто не возвращает продукты с такими же претензиями.
Осторожно, ловушки в меню!
Хотя возвращать неудачные блюда — это неплохая практика, некоторые хитрецы пользуются этой возможностью в своих интересах. Как же остаться защитниками заведения и справиться с подобными ситуациями? Чаще всего важно помнить, что хороший сервис и качественная еда могут предотвратить такие инциденты, но при этом важно и уметь корректно обрабатывать негативные отзывы без лишних эмоций.
Каждый случай — это возможность для анализа и улучшения качества, а значит, не стоит расстраиваться из-за недовольных гостей. Важно находить пути решения и продолжать радовать тех, кто смотрит на ваше заведение с надеждой на вкусный ужин.
