Заливной пирог с капустой – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который вызывает ассоциации с теплом домашнего очага. Быстрый в приготовлении и невероятно вкусный, он отлично подойдет как для традиционного обеда, так и для уютного семейного ужина, пишет Дзен-канал "Кулинарыч".
Ароматная начинка
Важный этап в приготовлении этого пирога — это, конечно, начинка. Сначала требуется нарезать капусту, которую обжаривают на сковороде. Она становится мягкой и сочной, когда ее тушат с растительным маслом. На этом этапе можно добавить любимые специи и свежую зелень — укроп или петрушку, которые придадут начинки аромат. Затем добавляют яйца, которые обогатят вкус и сделают начинку более сытной.
Легкое тесто
Пока начинка охлаждается, стоит заняться тестом. Основными ингредиентами являются кефир и яйца, но не стоит забывать о разрыхлителе — он сделает тесто воздушным и нежным. Процесс подготовки прост: яйца взбивают, к ним добавляют кефир и просеянную муку с разрыхлителем. Все ингредиенты перемешивают до получения однородной консистенции.
Сборка и выпечка
Форма для запекания смазывается растительным маслом, после чего в нее выливается полтела теста. Следующий шаг — равномерное распределение капустной начинки по первому слою, а затем остального теста. Пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. После готовности рекомендуется дать ему немного остыть перед нарезкой. Нежный и ароматный пирог станет отличным дополнением к любому столу!
