С приходом октября мир снова наполняется яркими оттенками тыквы — удивительного овоща, который имеет древнюю историю. Выращенный древними мексиканцами много тысячелетий назад, он лишь в 17 веке оказался в Европе благодаря Христофору Колумбу и с тех пор стал неотъемлемой частью кулинарии разных народов, сообщает Дзен-канал "Коте Оганезов".
Как выбрать идеальную тыкву
Чтобы насладиться богатым вкусом этого овоща, необходимо выбрать правильный экземпляр. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом процессе:
- Предпочтение стоит отдавать мускатной тыкве — она яркая и отличается хорошей мясистой текстурой.
- Избегайте крупных плодов. В больших тыквах меньше мякоти и аромата. Идеальный вес — от 2 до 4 килограммов.
- Не бойтесь использовать овощечистку — она отлично справится с очищением тыквы, значительно облегчая задачу.
Непридуманные рецепты и советы
Не стоит выбрасывать семена — промывайте их, отделяйте от мякоти, посыпайте солью и запекайте при 150°C в течение 10-15 минут для получения хрустящего лакомства. Тыква также отлично поддается замораживанию. Просто очистите её от кожуры и нарежьте на кусочки. Готовое тыквенное пюре или суп также можно без проблем заморозить.
Забыть о способах приготовления тыквы невозможно. Наилучший вариант — запекание, которое сохраняет все ароматные вещества. Можно запечь кусочки в фольге и подать, полив медом и посыпав грецкими орехами. Это удивительное лакомство станет отличным десертом или основой для салата. Для тех, кто готовит крем-супы, интересным решением будет использование кокосового молока вместо сливок — результат приятно удивит даже самых требовательных гурманов.
