Картофельные котлеты с луком: неожиданный кулинарный шедевр из остатков

4 сентября 2025, 23:12

Случайность на кухне может привести к настоящему творчеству. Так и произошло с этим рецептом картофельных котлет. Оставшееся после приготовления вареников картофельное пюре с луком преобразилось в простое, но совершенно восхитительное блюдо. Теперь это не просто способ избавиться от остатков - это настоящая кулинарная находка!

Ингредиенты для приготовления

300 г картофельного пюре;
100 г лука;
1 яйцо;
3 ст. ложки муки;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Из данного количества ингредиентов получается около шести котлет, которые не только порадуют своим вкусом, но и удивят простотой приготовления.

Приготовление в несколько шагов

Картофель необходимо сварить в подсоленной воде до готовности. Совсем обычный процесс, который не требует особых навыков.

Лук нарезается кубиками и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Важно правильно подобрать температурный режим, чтобы лук не сгорел, а стал мягким и ароматным.

Когда картофель готов, его требуется потолочь до состояния пюре без добавления масла и молока. В это пюре добавляют обжаренный лук, соль, перец и яйцо. В конце кладется мука для улучшения структуры.

Из получившейся массы формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях. Эти котлеты можно сразу жарить на сковороде или замораживать для будущего использования. Замороженные котлеты идеально подходят для быстрого ужина, их достаточно разморозить, и они готовы к жарке.

Подача и сочетания

Котлеты из картофельного пюре прекрасно сочетаются с различными гарнирами и соусами, а особенно вкусно они будут с маринованным луком и селедкой. Это простое, но очень вкусное блюдо впишется в любой стол. Приятного аппетита!

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)