Пирог с абрикосами — это настоящий кулинарный шедевр, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Секрет успеха заключается в легком заливном тесте, гармонично дополняющем сладкие фрукты. Данное тесто готовится за считанные минуты, не требует использования миксера и состоит из продуктов, которые всегда под рукой. В этой статье предлагаются два оригинальных способа размещения абрикосов, позволяющих разнообразить любимое лакомство.
Ингредиенты для пирога
- 8-9 штук спелых абрикосов
- 200 г муки высшего сорта
- 140 г сахара
- 100 мл молока
- 80 мл растительного масла без запаха
- 2 куриных яйца
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление теста
Первым шагом к созданию этого кулинарного чуда является взбивание яиц с сахаром и солью до однородности. Затем, без предварительного подогрева, в смесь добавляется молоко и растительное масло. Все компоненты тщательно перемешиваются, и постепенно вводится мука с разрыхлителем, что позволяет достичь нужной консистенции.
После этого тесто становится не слишком густым, что идеально подходит для комбинирования с абрикосами. Первый вариант включает в себя нарезку сладких абрикосов на небольшие кусочки, которые добавляются в тесто. Результат — невероятно сочный пирог с ярким фруктовым вкусом.
Два варианта размещения абрикосов
Второй вариант подразумевает использование половинок абрикосов, которые предварительно обваливаются в смеси крахмала и сахарной пудры. Эти половинки укладываются на отправленное в форму тесто, создавая красивую и аппетитную текстуру. При выпечке абрикосы немного погружаются в тесто, но не оказывются на дне, что дает пирогу особую воздушность и аромат.
В обоих случаях пирог выпекается при температуре 180 градусов в течение 30 минут. На готовность его можно проверить деревянной зубочисткой — она должна выходить из теста сухой. После остывания пирог можно посыпать сахарной пудрой для придания дополнительной сладости и эстетичности.
Оба варианта пирога станут отличным дополнением к чаю или кофе, и обязательно понравятся вашей семье и друзьям!
