Песто — это уникальный соус, который стал любимцем кулинаров по всему миру. Хотя традиционно он готовится из базилика и кедровых орехов, существует множество способов изменить и адаптировать его под свои предпочтения, сообщает Дзен-канал "Мета здоровье! молодость, энергия, стройность".
Разнообразие ингредиентов
Почему бы не использовать ту зелень, которая есть под рукой? Этот соус отлично подходит для экспериментов, позволяя каждому создавать свою уникальную версию. Вот универсальная формула для приготовления песто:
- Базилик, руккола, шпинат или мангольд – пучок любой зелени по вашему выбору.
- 4-5 веточек ботвы свеклы или моркови (если её нет, можно добавить больше основного ингредиента).
- 1 столовая ложка оливкового масла для насыщенности.
- Сок половины лимона для свежести.
- 50 граммов орехов или семечек (кедровые, грецкие, фундук — любой на ваш вкус).
- 1 зубчик чеснока (по желанию).
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление в несколько шагов
Создание этого замечательного соуса не займет много времени. Чтобы добиться идеальной консистенции, следует:
Как использовать песто?
Этот восхитительный соус можно добавить к различным блюдам. Он отлично подходит для киноа, пшена или гречки, а также выступает прекрасным гарниром к овощам, мясным и бобовым блюдам. Кроме того, при добавлении немного воды, песто можно превратить в освежающий летний суп.
Так что, если вы любите экспериментировать на кухне, не упустите возможность попробовать песто из зелени! Это не только вкусно, но и полезно.
