Легкий чизкейк без лишних калорий: идеальный десерт для диеты
Уникальный низкокалорийный чизкейк в стиле Нью-Йорка поразит даже самых требовательных сладкоежек, не оставив при этом шанса на угрызения совести. Всего 185 калорий на порцию, и десерт становится вашим верным спутником в любых кулинарных приключениях.
Ингредиенты для чизкейка
Для создания этого великолепного десерта понадобятся следующие продукты:
Основа:
Мягкий творог (5%) — 130 г
Кукурузная мука — 80 г
Миндальная мука — 105 г
Яичный желток — 40 г
Разрыхлитель — 5 г
Фитпарад №7 — 6 г
Молоко (1,5%) — 90 г
Творожный слой:
Мягкий творог (5%) — 250 г
Творожный сыр (по типу Альметте) — 350 г
Обезжиренное молоко — 40 г
Яйца (С0) — 2 шт.
Фитпарад №7 — 10 г
Сироп топинамбура — 30 г
Приготовление чизкейка
Чтобы порадовать себя и своих близких, необходимо следовать простой инструкции:
Для начала соедините творог и желток в одной посуде, тщательно перемешивая до однородного состояния.
В другой емкости смешайте сухие ингредиенты: миндальную и кукурузную муку с фитпарадом и разрыхлителем. После этого добавьте полученную массу к творожно-желтковой смеси и замесите тесто, при необходимости корректируя его консистенцию с помощью кукурузной муки.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, аккуратно проколов вилкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 15-20 минут.
Для творожного слоя смешайте все ингредиенты в одной посуде до однородности. Затем вылейте эту смесь на уже готовую основу и возвращайте в духовку при 110°C на 40-50 минут, используя водяную баню.
Последний штрих — клубничный слой. Замороженные ягоды пробейте блендером до состояния пюре, добавьте желатин и доведите до кипения. Затем еще раз тщательно перемешайте и дайте остыть.
Закончив с заливкой, поместите чизкейк в холодильник минимум на 6-8 часов.
Этот десерт не только низкокалорийный, но также пленит своим необычным вкусом и текстурой. Чизкейк украсит любой праздничный стол и станет любимым лакомством, не требуя от вас особых жертв в рационе!
