Сегодня на кухне царит атмосфера кулинарного эксперимента. Нежный фарш, ароматные специи и идеально приготовленный рис – всё это станет основой для простого, но восхитительного ужина, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Подготовка ингредиентов
Для начала важно выбрать правильные ингредиенты. Одним из ключевых является 100 граммов риса, который предварительно следует замочить в воде на ночь. После этого важно тщательно его промыть и слить воду.
Далее на разогретую сковороду с растительным маслом отправляется нарезанный лук. Обжаривать его нужно до золотистого состояния, чтобы раскрыть вкус и аромат. Когда лук готов, его стоит слегка подсолить, добавить черный молотый перец, немного острого чили и кумина. Прогревание смеси даст специям раскрыть свои ароматы.
Основной ингредиент: фарш
Теперь пора заняться фаршем. Для этого подходит любой вид мяса, но в данном рецепте используется куриный фарш. Обязательно нужно добавить пару зубчиков чеснока, выдавленных через пресс, и не забыть о соли. Смесь тщательно объединяется с обжаренным луком, чтобы все вкусы запустили свою симфонию.
Для связывания смеси добавляется белок от одного куриного яйца. Теперь можно смело формировать маленькие шарики из фарша. К рису можно добавить немного карри для создания уникального вкусового акцента.
Приготовление на пару
Одним из лучших способов приготовления является vapeur, или же готовка на пару. Можно использовать пароварку или обыкновенную кастрюлю с кипящей водой и решеткой. Важно запомнить, что форма, в которой будет готовиться блюдо, лучше немного смазать растительным маслом для предотвращения прилипания.
Каждый мясной шарик обваливают в рисе и размещают в подготовленной форме. Процесс готовки займет 20-25 минут. В итоге получится невероятно аппетитное и ароматное блюдо, способное удивить даже самых привередливых едоков.
Для подачи стоит украсить блюдо свежей зеленью, а также кусочками чили для тех, кто любит остренькое. Это идеальный выбор для семейного ужина, который порадует и хозяев, и гостей.
