Жареная капуста с яйцами — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Это идеальный вариант как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. В этом рецепте используются разнообразные ингредиенты, такие как лук и морковь, которые придают блюду особый аромат и текстуру. Давайте подробнее рассмотрим, как легко и быстро создать этот кулинарный шедевр, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для приготовления
- Капуста — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Соль, перец, чеснок — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Зеленый лук и зелень — по вкусу
Приготовление капусты с яйцами
1. Сначала подготовьте овощи: лук нужно мелко нарезать, пи морковь натрите на крупной терке. Капусту тщательно промойте и нашинкуйте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить, периодически помешивая, чтобы овощи равномерно пропарились.
3. Добавьте мелко нашинкованную капусту. Обжаривайте на среднем огне, добавляя немного соли и перца по вкусу. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания. Время приготовления капусты может варьироваться в зависимости от её свежести — 10-15 минут будет достаточно для молодой капусты.
4. В отдельной миске взбейте яйца с добавлением соли и перца. Когда капуста станет мягкой, влейте яичную смесь на сковороду. Перемешайте и дайте немного обжариться, пока яйца не схватятся.
5. Напоследок добавьте мелко нарезанную зелень, тщательно перемешайте и выключите огонь.
Таким образом, жареная капуста с яйцами станет не только основным блюдом, но и прекрасным гарниром. Простота и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для домашних ужинов. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!
