Куриный суп с овсянкой — это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и полезную пищу. Этот рецепт сочетает в себе сытность и легкость, даря ощущение комфорта в каждую порцию. Нет ничего лучше, чем насладиться теплым супом, который согревает и питает в любое время года, пишет Дзен-канал "Кулинарыч".
Ингредиенты для супа
Для приготовления этого чудесного блюда потребуется следующее:
- Куриные бедрышки — 2 штуки, которые придадут бульону насыщенность и глубину вкуса.
- Вода — 2 литра, используйте фильтрованную для прозрачности и чистоты бульона.
- Овсяная крупа — 80 грамм, секретная составляющая для густоты и текстуры.
- Картофель — 2 средних клубня для дополнительной сытности.
- Морковка — 1, чтобы добавить сладковатый вкус и яркий цвет.
- Лук репчатый — 1, для ароматного фундамента бульона.
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки, для зажарки овощей.
- Лавровый лист — 2, чтобы улучшить вкус и аромат.
- Соль — по вкусу, лучше добавлять постепенно, чтобы не пересолить.
- Свежая зелень — по вкусу, например, укроп или петрушка, для завершения блюда.
Приготовление ароматного супа
Процесс приготовления начинается с подготовки куриного бульона. Бедрышки следует помыть, залить холодной водой и довести до кипения. После этого важно слить первую воду, чтобы сделать бульон более прозрачным и легким, затем снова промыть мясо.
В это время в сковороде разогревается растительное масло, куда добавляются мелко нарезанные морковь и лук. Обжаривать овощи до золотистости — это залог великолепного аромата супа.
Когда курица готова, ее мякоть отделяется от костей, нарезается на небольшие кусочки и возвращается в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем. Варить до полуготовности картофеля, добавляя подготовленную овсянку и зажарку, а также специи по вкусу. Финальный аккорд — довести до готовности и украсить зеленью. Получится теплый, насыщенный и ароматный суп, который подается лучше всего горячим!
