Готовы украсить ваш праздничный стол оригинальной закуской? Эти канапе — идеальный вариант, чтобы порадовать гостей и разнообразить привычные угощения. Забудьте о стандартных бутербродов с колбасой: хрустящие гренки, покрытые томатным пюре и вареными яйцами, моментально привлекут внимание и исчезнут с тарелки.
Ингредиенты для приготовления
- Белый хлеб
- 1 ст. л. топленого масла
- Сливочное масло
- 4 яйца
- 1 луковица
- 6 помидоров
- Соль и черный перец
- Сухие травы для аромата
Этапы приготовления
Начинается все с отваривания яиц: их следует аккуратно очистить и разрезать вдоль пополам. Затем белый хлеб нарезается на полоски толщиной около 1 см — его можно обжарить любым удобным способом до хрустящей корочки.
Лук и помидоры нарезаются мелкими кубиками. В сковороде растапливается топленое масло, куда добавляется лук — его нужно обжарить до прозрачного состояния. Далее в сковороду добавляются помидоры, которые томятся до тех пор, пока не образуется густое пюре; важно выпарить лишнюю влагу. В завершение массу приправляют солью, перцем и сухими травами для усиления аромата.
Финальные штрихи
Теперь осталось лишь собрать аппетитные канапе: гренку смазывают сливочным маслом, сверху на нее выкладывается томатное пюре, а на вершину помещается половинка яйца. Получившаяся закуска отлично подойдёт для фуршетов или уютного вечернего перекуса. Вариации можно создать, нарезая яйца не пополам, а кружочками — так канапе получится меньшего размера и ещё более изящными.
