Приготовление блинчиков с брынзой и яйцом – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, которое основано на традициях и изысканном вкусе. Эти блинчики, похожие на хачапури, однако с совершенно уникальным вкусом, обязательно понравятся вам и вашим близким. Они прекрасно подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина.
Ингредиенты для блинчиков
- 100 мл молока (3,2% жирности)
- 1 яйцо (С1)
- 40 г пшеничной цельнозерновой муки
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла
Начинка
- 1 вареное яйцо (С1)
- 30 г брынзы (или феты)
- 10 г зеленого лука
Приготовление
Смешайте все ингредиенты для теста, добиваясь однородной консистенции. На сковороде диаметром 24 см можно приготовить два блинчика. Выливайте половину теста на раскаленную сковороду и готовьте на небольшом огне, чтобы верхний слой теста успел схватиться. Переворачивать блинчик не нужно.
После того как тесто подрумянится, аккуратно выложите начинку и загрузите блинчик, свернув его в форме конверта. Обжаривайте с каждой стороны по 30 секунд до золотистого цвета.
Эти блинчики, готовые к подаче, порадуют своим вкусом и ароматом. Они идеально сочетаются с чашкой чая или кофе и подарят заряд энергии на весь день. Приятного аппетита!
