Когда жара начинает утомлять, а легкость становится предпочтительнее сладостей, на помощь приходит освежающий крем-суп из кабачков. Этот простой на вид рецепт объединяет в себе немного овощей, немного сыра и каплю сливок — всё это делает блюдо настолько нежным и восхитительным, что готовить его захочется снова и снова, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Секреты приготовления восхитительного супа
В каждой семье есть свои кулинарные традиции, и этот суп стал настоящим хитом благодаря своей лёгкости, сытности и простоте в приготовлении. Он не только выглядит аппетитно, но и имеет вкус, который можно сравнить с ресторанными блюдами, приготовленными в домашних условиях. Итак, приведем список необходимых ингредиентов для этого летнего деликатеса:
- Ингредиенты (на 4–5 порций):
- Кабачки — 2 средних (около 600–700 г)
- Картофель — 2 средних клубня
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Сыр (плавленый или твёрдый) — 100–120 г
- Оливковое масло — 1–2 ст. ложки
- Вода или овощной бульон — 800 мл
- Сливки (по желанию) — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень для подачи
- Сухарики — по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого супа не требует кулинарного мастерства. Просто следуйте следующим шагам:
Подавайте суп в глубоких тарелках, украшенным зеленью и сухариками, или с кусочком тоста. Простой и сытный, этот крем-суп станет идеальным вариантом для легкого обеда в жаркие дни.
